¿El café descafeinado tiene cafeína?
La respuesta corta es sí, sí tiene, en este post entraremos más en detalle de como funciona y como se elabora este tipo de café.
Los métodos que actualmente se utilizan para crear el café descafeinado, dejan a este tipo de café con un 97% menos de cafeína. Si tiene menos de ese 97% de cafeina no se considera como café descafeinado (esta reglado).
Además de ese 97% se le suma que el café descafeinado no puede sobrepasar el 0,1% del total del grano (0,3% si se trata de grano verde).
